Macarrão com Shimeji: rápido, leve e cheio de sabor

Para quem busca uma refeição prática, diferente e deliciosa, o Macarrão com Shimeji é a pedida certa. Com o Macarrão de Sêmola Galo tipo Tortiglioni, o prato ganha textura perfeita para envolver o molho à base de shoyu, caldo de legumes e cogumelos shimeji, resultando em uma combinação aromática e equilibrada. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia, essa receita transforma ingredientes simples em um prato surpreendente, com um toque oriental e muito sabor, sem complicação na cozinha.

Ingredientes 

1/2 pacote de Macarrão de Sêmola Galo tipo Tortiglioni

2,5 litros de água

1 colher (chá) de sal

Fios de azeite

2 dentes de alho fatiados

2 xícaras (chá) de shimeji preto ou branco

3 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (Café) de amido de milho

1 xícara (chá) de caldo de legumes

2 talos de cebolinha fatiadas

Gergelim

Método de preparação 

1 - Coloque em uma frigideira o azeite, o alho e deixe dourar. Junte o shimeji, tempere com shoyu e deixe ferver. Misture o amido e o caldo de legumes. Cozinhe por 3 minutos.

2 - Coloque em uma panela a água, o sal e deixe ferver. Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme a embalagem. Escorra e junte ao molho.

3 - Finalize com cebolinha fatiada e gergelim.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 2 porções

Sobre Selmi

Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.