Aprenda a preparar pratos especiais para celebrar a chegada da estação mais colorida do ano
Com início em 23 de setembro, a primavera é sinônimo de calmaria, aroma de flores e temperatura amena. Com um cenário assim, vale a pena pensar em um menu que seja colorido e refrescante. É com isso em mente que a Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, traz a sugestão de um cardápio completo e versátil, que pode figurar em ocasiões que vão desde um almoço de domingo com a família, até um jantar a dois.
Para a entrada, uma Salada de Penne com maionese e frutas cítricas. Como prato principal, a pedida é o Bavette com Camarões ao Creme de Açafrão, um prato colorido, que traz o frescor e a crocância do fruto do mar. Para finalizar, que tal uma sobremesa gelada e com doçura na medida certa? Essa é a Mini Paleta Mexicana de Chocolate!
Adria acredita que a vida acontece nos detalhes. Por isso, que tal degustar o menu com a família reunida? Assim, a experiência pode ser compartilhada com sabor e afeto.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas:
Salada de Penne com maionese e frango
Ingredientes:
Massa
- 1 embalagem de Penne Adria Grano Duro Integral (500 g);
- salsa fresca picada a gosto.
Maionese
- 2 ovos peneirados;
- 2 gemas peneiradas;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano;
- 4 colheres (sopa) de mostarda amarela;
- 6 colheres (sopa) de suco de laranja;
- 6 colheres (sopa) de azeite;
- 200 ml de óleo vegetal;
- sal a gosto;
- salsa fresca picada a gosto;
- Raspas de 1 laranja.
Frango
- 600 g de peito de frango cortado em tiras de 1 cm x 3 cm;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 xícara (chá) de mix de gergelins;
- azeite para untar.
Montagem
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente;
- 1 maço de rúcula lavado e seco;
- 1 laranja cortada em gomos.
Preparo
- Cozinhe o Penne Grano Duro Integral Adria de acordo com as instruções de embalagem. Escorra e resfrie;
- Enquanto isso, prepare a maionese: coloque no copo do liquidificador os ovos, as gemas, o suco de limão, a mostarda, o suco de laranja e o azeite;
- Comece a bater e acrescente o óleo em fio até que atinja consistência cremosa, de maionese. Ajuste o sal, adicione a salsa picada e as raspas de laranja;
- Misture a maionese ao penne cozido. Reserve coberto e refrigerado;
- Pré-aqueça o forno a 200º C e unte com azeite uma assadeira grande;
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto;
- Empane o frango no mix de gergelins, apertando bem de todos os lados, e disponha na assadeira.
- Asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo;
- Na hora de servir, misture as castanhas, as folhas de rúcula e os gomos de laranja;
- Finalize com as tiras de frango empanadas.
Bavette com Camarão ao Creme de Açafrão
Ingredientes:
Para o molho
- 40 pistilos de açafrão;
- 500 ml de creme de leite fresco;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 20 camarões médios, limpos;
- 1 abobrinha italiana média, cortada em palitos.
Para a massa
- ¼ de embalagem de Bavette Adria Grano Duro (125 g);
- ½ colher (sopa) de sal;
- 2 talos de cebolinha picados.
Modo de Preparo:
- Hidrate o açafrão em 4 colheres (sopa) de água quente;
- Em uma panela coloque o creme de leite, junte o açafrão hidratado, tempere com o sal e ferva em fogo baixo por cerca de 5 minutos para encorpar, até reduzir à metade;
- Desligue o fogo e reserve;
- Aqueça o azeite em uma frigideira, doure rapidamente os camarões, tempere-os com sal, mexa e reserve;
- Na mesma frigideira salteie ligeiramente a abobrinha para que se mantenha crocante. Tempere com sal e junte aos camarões reservados;
- Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
- Escorra imediatamente, misture delicadamente ao molho aquecido para que toda a massa fique envolvida e junte os camarões e a abobrinha;
- Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dica: para envolver melhor a massa, a maionese não pode ficar muito firme, o ideal é que esteja mais fluida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Mini Paleta Mexicana de Mousse Chocolate
Ingredientes
- 1 litro de sorvete de chocolate;
- ½ embalagem de biscoito Mousse Chocolate Meio Amargo, picados grosseiramente (75 g).
Preparo
- Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por 5 minutos;
- Mexa com uma colher para que a massa fique mais maleável e transfira para uma tigela maior;
- Junte os biscoitos e misture bem;
- Preencha 12 formas próprias para picolés, com cuidado para não transbordar, e encaixe os palitos;
- Leve ao freezer e deixe por no mínimo 4 horas antes de servir.
Dica: Se não tiver as formas próprias para picolé, você pode preparar a receita utilizando copinhos descartáveis para água ou até mesmo montar em uma forma para bolo inglês e servir em fatias.
Rendimento: 12 unidades
Tempo de Preparo: 20 minutos
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Sobre a Adria
A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951, possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
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