Pudim de Chia Proteico com Manga

Um pudim de chia cremoso e refrescante, ótimo para preparar na noite anterior.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de sementes de chia

• 1 xícara (240ml) de leite (ou bebida vegetal de sua preferência)

• 1 scoop (aprox. 30g) de whey protein de baunilha ou sem sabor

• 1/2 xícara de manga picada (fresca ou congelada)

• 1 colher de chá de mel ou adoçante (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em um pote com tampa ou tigela, misture as sementes de chia, o leite e o whey protein. Se estiver usando adoçante, adicione-o agora.

2. Mexa bem para garantir que não haja grumos e que as sementes de chia estejam bem distribuídas.

3. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente, durante a noite. Mexa ocasionalmente nas primeiras horas para evitar que as sementes se acumulem no fundo.

4. Quando o pudim estiver firme, sirva em camadas com a manga picada. Você pode também bater a manga com um pouco de água para fazer um purê e usar como cobertura.