Caldo de feijão preto com macarrão é opção nutritiva para aquecer as noites de Copa

 

Os dias frios pedem receitas que tragam conforto e sabor à mesa. Para acompanhar os jogos da Copa ou simplesmente reunir a família em casa, o Caldo de Feijão Preto com Macarrão Todeschini Ave Maria é uma sugestão prática e nutritiva, que combina a cremosidade do feijão com o toque especial do bacon e a leveza da massa.

Caldo de Feijão Preto com Macarrão

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
 

2 xícaras (chá) de Macarrão Todeschini com Ovos Ave Maria

Fio de óleo

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de feijão preto

4 xícaras (chá) de água

1 folha de louro

1/2 xícara (chá) de bacon em cubos

Pimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo
 

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho.

Acrescente o feijão, a água e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Bata o feijão cozido no liquidificador até obter um caldo homogêneo.

Em uma panela, frite o bacon até dourar.

Volte o caldo para a panela, deixe ferver e acrescente o macarrão.

Cozinhe até ficar al dente.

Sirva com pimenta dedo-de-moça a gosto.

Sobre a Selmi

São 139 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos e cortes de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos e azeites – por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolpho Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré e Rolândia, além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção.