Dia de São Patrício (17/03): entre no clima da celebração com a receita de Purê Irlandês Colcannon do Divino Fogão

Divulgação/Divino Fogão

 

 

COLCANNON

Ingredientes:

1 kg de batatas

2 xícaras de repolho fatiado bem fino

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite quente

1/2 cebola picada (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha ou salsinha para finalizar

Modo de preparo:

Comece cozinhando as batatas em água e sal até ficarem bem macias, escorra e amasse ainda quentes, até virar um purê. Em outra panela, derreta metade da manteiga e refogue a cebola, acrescente o repolho e refogue rapidamente até murchar, não deixe escurecer.

Misture o repolho ao purê, adicione o leite quente e o restante da manteiga, ajuste o sal, coloque a pimenta e finalize com cebolinha ou salsinha. Sirva bem quente, com um fio de manteiga derretendo por cima. Acompanha muito bem carnes assadas, linguiça, frango ou carne de panela.
 

Fonte: Divino Fogão

Sobre o Divino Fogão:

Desde 1984, o Divino Fo

gão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida típica da fazenda. Hoje, o Divino Fogão é nacionalmente reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e o paladar brasileiro. A rede conta hoje com 246 pontos de vendas.