ESPETINHO DE FRANGO E GERGELIM COM MOLHO ORIENTAL

Rendimento: 6 unidades

Tempo de Preparo: 50 minutos

Calorias: 200 a unidade

 

Ingredientes

6 filés finos de frango (500g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de semente de gergelim branco

1 colher (sopa) de semente de gergelim preto

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo para regar

Molho

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo

¼ xícara (chá) de Molho Shoyu Castelo

¼ xícara (chá) de Vinagre de Arroz Castelo

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

 

Preparo

Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta do reino. Enrole cada um, formando um bastão. Coloque em espetinhos de churrasco. Passe pelo ovo batido com um garfo. Misture a farinha de rosca com as sementes de gergelim e passe os espetinhos. Coloque em uma assadeira, regue com o azeite e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Para o molho, refogue o alho no Azeite de Oliva Castelo até começar a dourar. Adicione o Molho Shoyu Castelo, o Vinagre de Arroz Castelo, o açúcar mascavo, o sal e o amido de milho dissolvido na água. Leve ao fogo até engrossar. Sirva com o frango.