Procurando receitas para as festas de fim de ano? Azeite Andorinha indica quatro entradas para compartilhar

Com a chegada de dezembro, inicia-se uma época muito especial: as festas de fim de ano! É o momento perfeito para reunir amigos e familiares e criar memórias inesquecíveis. Pensando em deixar esses encontros ainda mais saborosos, o azeite Andorinha preparou quatro receitas incríveis de entradas para você surpreender seus convidados com muito charme e sabor. Confira abaixo!

 

Abobrinhas recheadas
 

Tempo de preparo: 25 minutos
Quantidade: 6 unidades

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico
• 6 abobrinhas italianas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 xícaras de chá de cogumelos frescos bem picadinhos
• 1 couve-flor ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• Folhas de tomilho fresco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto
• 200g de muçarela de búfala

 

Modo de preparo:
1. Corte a abobrinha italiana ao meio, na horizontal.
2. Com a ajuda de uma colher, remova a parte interna para formar um tipo de canoa. Reserve a parte removida.

3. Aqueça uma panela grande com um fio de Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico em fogo médio-alto.
4. Junte o alho e refogue ligeiramente.

5. Adicione o miolo das abobrinhas, os cogumelos picados e uma pitada de sal. Refogue até que o cogumelo comece a secar; junte a couve-flor ralada, o pimentão picado, a pimenta calabresa e as folhas de tomilho.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture bem e refogue por mais 3 minutos.

7. Preencha as abobrinhas com os legumes refogados, junte a muçarela

de búfala e regue com o restante do Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até que comece a

dourar.

9. Sirva imediatamente.

 

Cestinha recheada com mortadela
 

Tempo de preparo: 25 minutos
Quantidade: 7 unidades

Ingredientes:

• 30g de Azeite Andorinha Extra Virgem
• 200g de massa de pastel pequena
• 200g de mortadela picada
• 300g de cream cheese
• 50g de creme de leite fresco
• Tomilho-limão a gosto
• Sal a gosto
• Pimento-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Coloque as fatias de massa de pastel dentro da forma de metal antiaderente para cupcakes.

3. Leve ao forno por 10 a 15 minutos a 200ºC, ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.

4. Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e o Azeite Andorinha Extra Virgem, acerte o sal e a pimenta-do-reino se necessário.

5. Encha as cestinhas crocantes com o recheio, regue com Azeite Andorinha Extra Virgem, decore com mortadela e tomilho e sirva em seguida.

 

Bruschetta de legumes e queijo de cabra
 

Tempo de preparo: 15 minutos
Quantidade: 6 unidades

Ingredientes:

• 60g de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
• 1 pão português
• 1 berinjela assada
• 1 abobrinha fatiada
• 2 tomates bem maduros
• 220g de queijo de cabra
• Pesto de manjericão a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

 

Modo de preparo:
1. Corte o pão em fatias de 2cm e tempere com Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção.
2. Numa fatia, espalhe a polpa da berinjela assada, tempere com o pesto e uma pitada de sal e junte o queijo de cabra, o tomate e a abobrinha.

3. Salpique com parmesão ralado e um fio de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção.
4. Leve ao forno a 190ºC por 5 min ou até dourar.
5. Sirva imediatamente.

 

Torradinhas de linguiça defumada e queijo de coalho
 

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade: 10 unidades

 

Ingredientes:

• Azeite Andorinha Extra Virgem Spray
• 1 pão italiano filão
• 250g de linguiça defumada em cubos
• 250g de queijo coalho ralado
• 30g de alho picado
• 125g de cebola roxa em cubos
• 50g de pimenta cambuci em cubos
• 10g de pimenta dedo-de-moça picada
• 250g de tomates em cubo
• 30g de cebolinha picada
• 30g de coentro picado
  
   

Modo de preparo:
1. Corte a baguete em fatias de cerca de 1,5cm.

2. Numa panela doure a linguiça com Azeite Andorinha Extra Virgem e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o alho e a cebola e frite até dourar.

4. Retorne a linguiça, misture bem e retire do fogo, escorra o excesso de gordura se houver.
5. Misture as pimentas, tomate, queijo, cebolinha e o coentro.
6. Unte as torradas com Azeite Andorinha Extra Virgem e monte o recheio sobre elas.
7. Leve ao forno a 180º para dourar por 7 minutos.

8. Sirva imediatamente.

 

 

Sobre a marca Andorinha

Andorinha tem um olival próprio, com milhões de oliveiras plantadas no Alentejo, em Portugal. Com quase 100 anos de experiência e credibilidade, a marca produz azeites de forma muito sustentável, garantindo a melhor qualidade e sabor para os seus produtos.

 

Sobre a Sovena, detentora da marca Andorinha

A Sovena, do Grupo Nutrinveste, é uma das empresas líderes mundiais no setor do azeite. A Empresa detém operações diretas em onze países – Portugal, Espanha, EUA, Brasil, Chile, Argentina, Marrocos, China, Angola, Tunísia e Colômbia – exportando para mais de 70 e empregando aproximadamente 1200 colaboradores em todo o mundo. Com um faturamento de pouco mais de 1.7 bilhão de euros em 2023, a componente internacional representa aproximadamente 80% do negócio. A assinatura - “Feeding Futures” - reflete o posicionamento da Empresa em trabalhar para acelerar o futuro sustentável da alimentação global.