Torta de ricota com espinafre é opção prática para qualquer refeição

 

Receita da Ipanema Queijos leva ricota fresca e parmesão e fica pronta em poucos passos

 

O preparo fica pronto em cerca de 40 minutos de forno — Foto: Divulgação

 

Seja para o almoço, jantar ou um lanche reforçado, a torta de ricota com espinafre é uma receita simples de preparar e que rende uma refeição completa. O recheio leva Ricota Fresca Ipanema, que deixa a receita leve e cremosa, enquanto o Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema dá um toque extra de sabor.
 

A massa amanteigada e o recheio cremoso fazem dessa receita uma boa pedida para servir a qualquer momento do dia. Pode ser consumida quente ou fria. Veja a receita a seguir:
 

Torta de Ricota com Espinafre
 

Foto: Divulgação

Ingredientes da massa

 

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de Manteiga sem Sal Ipanema
• 120 ml de água
• Uma pitada de sal

 

Ingredientes do recheio

• 30 g de Manteiga sem Sal Ipanema
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 200 g de espinafre picado e refogado
• 30 g de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 400 g de Ricota Fresca Ipanema
• 10 g de Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema

Método de preparação:

 

Massa
 

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos e amasse até obter uma massa lisa. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio

1. Refogue a manteiga, a cebola, o alho e o espinafre por cerca de 5 minutos.
2. Acrescente a farinha de trigo e, aos poucos, o leite, mexendo até engrossar.
3. Desligue o fogo e misture a Ricota Fresca Ipanema esfarelada e o Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema.
4. Abra a massa, forre uma assadeira e espalhe o recheio.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: aproximadamente 6 a 8 porções.

 

Sobre o Grupo Ipanema Lácteos

 

Com 44 anos de história, o Grupo Ipanema Lácteos é uma empresa familiar, 100% brasileira do interior de São Paulo, formada por uma tradição de laticinistas e queijeiros. Ao longo de sua trajetória, construiu relações de confiança com clientes, produtores rurais, fornecedores e consumidores, sempre com foco em qualidade, cuidado e consistência. Seu portfólio reúne queijos e laticínios desenvolvidos com dedicação e compromisso com alto padrão de excelência.