Além do verão: como os vinhos rosés conquistam o inverno

Conhecidos como vinhos associados ao verão, os rosés também se revelam excelentes escolhas para acompanhar os dias mais frios

Divulgação: Rosés de Provance/LVMH

Há quem diga que os vinhos rosés são apenas bebidas para o verão. Frequentemente associados aos dias quentes e a momentos descontraídos, esses rótulos revelam uma expressão que vai além da estação mais quente do ano. Com elegância, personalidade e equilíbrio, também encontram espaço nos dias frios, acompanhando diferentes experiências gastronômicas e ocasiões.  Dentro da categoria, os rosés de Provence, das vinícolas Château Minuty e Château d’Esclans, parte do portfólio da Moët Hennessy se destacam pela precisão de seus métodos de produção e por rótulos que traduzem equilíbrio, aromas refinados e sabores marcantes. Esse conjunto de atributos contribui para seu reconhecimento internacional, consolidando-os como referências no universo dos vinhos. A Château Minuty, localizada ao leste de Saint-Tropez, traduz a tradição da região por meio de vinhos que unem precisão, identidade e expressão gastronômica. Entre suas criações, o Minuty Prestige Rosé se destaca pela combinação das castas Grenache, Syrah, Rolle e Cinsault, revelando aromas expressivos e um paladar marcado por notas cítricas, flores brancas, damasco e pêssego amarelo, além de um final salino. Sua delicadeza acompanha pratos de inverno mais sofisticados, como peixes assados, frutos do mar, carnes brancas e preparações da cozinha mediterrânea. A propriedade também reúne outros vinhos de destaque, como o Minuty M, o Rosé et Or e o Château Minuty 281. Já a Château d'Esclans celebra momentos de convivência por meio de vinhos que equilibram leveza e refinamento. Entre seus rótulos, o icônico Whispering Angel se destaca pelo perfil aromático delicado, com notas de frutas vermelhas frescas e sutis nuances florais. Sua versatilidade o torna uma excelente escolha para acompanhar frutos do mar, massas leves, queijos delicados e entradas para compartilhar, inclusive durante os meses mais frios. O catálogo também reúne outros nomes de destaque, como o envolvente Rock Angel, o elegante Garrus e o Château d’Esclans, que leva o nome da casa e apresenta maior profundidade e complexidade. Mais do que uma bebida ligada a uma estação específica, os rosés de Provence convidam a novas descobertas à mesa. Com diferentes expressões e estilos, mostram que o inverno também é um momento para apreciar sua riqueza, seja em harmonizações cuidadosas ou em encontros marcados pela boa gastronomia. Para mais informações sobre os rótulos e as vinícolas, acesse https://www.lvmh.com/en. Sobre Moët Hennessy Moët Hennessy é a divisão de vinhos e destilados da LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), líder mundial do mercado de luxo. A visão do grupo é liderar o futuro dos vinhos e destilados de luxo, promovendo o prazer em moderação dos nossos produtos excepcionais e se comprometendo com seu programa social e ambiental, “Living Soils, Living Together”. Formada pelas maisons Ao Yun, Arbeg, Armand de Brignac, Belvedere, Bodega Numanthia, Cape Mentelle, Chandon, Château d'Esclans, Château Galoupet, Cheval des Andes, Cloudy Bay, Dom Pérignon, Eminente, Glenmorangie, Hennessy, Krug, Latitud 33, Mercier, Minuty, Moët & Chandon, Ruinart, Terrazas de los Andes, Veuve Clicquot e Woodinville é referência nas categorias de champagnes, vinhos e destilados, cada uma reconhecida internacionalmente pelo, savoir-faire e a excelência de seus produtos Sobre Château d’Esclans Localizada a nordeste de Saint‑Tropez, na região de Côtes de Provence, a vinícola Château d’Esclans é reconhecida mundialmente pela sua excelência em rosés. A propriedade passou por uma transformação decisiva em 2006, quando o empresário Sacha Lichine a adquiriu com o objetivo de iniciar o chamado “Renascimento Rosé”. Ao lado de Patrick Léon, renomado enólogo francês, Lichine reposicionou a bebida dentro do mercado e a transformou em um símbolo de prestígio global.  A autenticidade da Maison está especialmente presente em seu processo de produção, que combina tradição e inovação: desde a colheita das uvas, que preserva seus sabores intensos, até o seu método exclusivo de fermentação. Entre os rótulos, estão o versátil Rock Angel e os sofisticados Château d’Esclans e Garrus, além do icônico Whispering Angel. Desde 2019, a Moët Hennessy, divisão de vinhos e destilados da LVMH, incorporou essa seleção ao seu portfólio, ao lado de nomes como Moët & Chandon e Dom Pérignon. A entrada para esse grupo ampliou ainda mais a visibilidade internacional da região de Provence, consolidando-a como uma grande referência em rosés. Sobre Château Minuty Fundada em 1936 pelo comerciante Gabriel Farnet, a Château Minuty é uma vinícola localizada na região de Provence, com vinhedos distribuídos por diversas áreas da península de Saint-Tropez.Com castas criteriosamente selecionadas, a propriedade alcançou notoriedade internacional pela expressão refinada de seus rosés, considerado um dos mais emblemáticos deste território. Entre os rótulos mais icônicos produzidos, estão: Minuty M, Minuty Prestige, Rose Et Or e Chateau Minuty 281. Seu alto desempenho e constante busca por inovação ao longo de sua história resultaram em uma ampla expansão comercial, com presença em mais de 100 países, além de um foco crescente na modernização e na sustentabilidade, o que garantiu certificações como o selo de Alto Valor Ambiental (HVE). Em 1955, a maison também foi incluída na prestigiosa classificação oficial “23 Crus Classés”, que reconhece produtores de excelência com base em critérios técnicos, qualidade excepcional do terroir e relevância histórica. Atualmente, a vinícola é conduzida pela quarta geração da família Matton-Farnet. Em 2023, no entanto, o grupo LVMH adquiriu participação majoritária na empresa, consolidando ainda mais sua posição no mercado global e marcando o início de um novo capítulo em sua trajetória.