BOLO PÉ DE MOÇA

Rendimento: 16 porções Tempo de Preparo: 75 minutos Calorias: 315 kcal por porção   Ingredientes: Massa: 4 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 ½ xícara (chá) de açúcar ¼ de xícara (chá) de Óleo Misto Castelo ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Óleo Misto Castelo para untar Cobertura: 1 pote de doce de leite ¼ de xícara (chá) de Creme Balsâmico Tradicional Castelo ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem sal   Modo de Preparo: Bata os ovos, o leite, o açúcar, o Óleo Misto Castelo e o amendoim no liquidificador por cerca de 2 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, adicione a mistura batida e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira retangular média, de aproximadamente 20 x 30 cm, untada com Óleo Misto Castelo. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até o bolo ficar firme e dourado. Para a cobertura, misture o doce de leite e o Creme Balsâmico Tradicional Castelo em uma panela eleve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Junte o amendoim, misture e espalhe sobre o bolo. Deixe esfriar e corte em pedaços.