Criador de conteúdo Juba Guedes compartilha sugestões que incluem pratos tradicionais e opções práticas para quem quer preparar um menu completo sem processos complexos
A Páscoa é uma das datas que mais movimentam a cozinha dos brasileiros e, junto com as celebrações, cresce a busca por receitas que sejam práticas, acessíveis e que funcionem no dia a dia. Para ajudar quem quer preparar um cardápio completo sem complicação, o criador de conteúdo gastronômico Juba Guedes reuniu cinco sugestões que vão de pratos clássicos com bacalhau a uma sobremesa de chocolate.
As receitas fazem parte de uma série especial publicada em vídeo nas redes sociais do criador, com passo a passo detalhado e foco em ingredientes fáceis de encontrar. A seleção inclui torta de liquidificador de bacalhau, salada de bacalhau, fricassê, moqueca de banana-da-terra e um gelado de prestígio, formando um menu completo para a data.
“A ideia foi mostrar que é possível preparar uma Páscoa saborosa e variada sem recorrer a receitas difíceis ou técnicas complicadas. São pratos que cabem na rotina e que podem ser feitos com antecedência ou adaptados conforme o que cada pessoa já tem em casa", explica Juba.
Confira abaixo as receitas:
Torta de Liquidificador de Bacalhau
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Crédito da imagem: Juba Guedes (@cozinhadojuba)
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara de leite
- 180 ml de óleo
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 caixinha de creme de leite
Ingredientes do Recheio:
- 300g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- Pimentões coloridos a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por cerca de 2 minutos e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate.
3. Acrescente o bacalhau desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.
4. Em uma assadeira, coloque metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
5. Para decorar utilize requeijão forneável
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Salada de Bacalhau
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Crédito da imagem: Juba Guedes (@cozinhadojuba)
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 4 dentes de alho
- 1 kg de batata-bolinha
- 5 cebolas pequenas
- 1 pimentão pequeno de cada cor
- 100 g de azeitonas pretas
- 100 g de azeitonas verdes
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Aqueça uma panela, acrescente um fio de azeite e refogue as cebolas cortadas ao meio, alho e pimentões cortados em tiras. Acrescente as com azeitonas
2. Em uma travessa coloque o bacalhau dessalgado e levemente desfiado
3. Por cima do bacalhau, acrescente o refogado
4. Finalize com cheiro verde a gosto e batatinhas cortadas ao meio e previamente cozidas e douradas na manteiga
Moqueca de Banana-da-Terra
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Crédito da imagem: Juba Guedes (@cozinhadojuba)
Ingredientes:
- 4 bananas-da-terra maduras
- 100 ml de azeite de dendê
- 2 cebolas roxas
- 3 pimentões coloridos
- 1 dente de alho picado
- 200 ml de leite de coco
- Tomate-cereja a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Camarões para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela (preferencialmente de barro), aqueça o azeite de dendê e refogue cebola, alho e pimentões. Todos os ingredientes bem picadinhos
2. Corte as bananas da terra e as tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Coloque sobre o revogado
3. Por cima das bananas, adicione rodelas de cebola e pimentões. Acrescente também os tomatinhos picados ao meio, coentro e cheiro verde a gosto
4. Finalize com mais azeite de dendê e leite de coco
5. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos.
6. Finalize com camarões e sirva com arroz branco.
Fricassê de Bacalhau
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Crédito da imagem: Juba Guedes (@cozinhadojuba)
Ingredientes:
- 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- Muçarela ralada
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo:
1. Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme. Deixe reservado
2. Aqueça uma panela, acrescente o azeite e refogue alho, cebola e tomate bem picadinhos
3. Acrescente o bacalhau e, em seguida, o creme batido.
5. Ajuste sal e pimenta do reino
6. Ajuste os temperos, transfira para um refratário, cubra com a muçarela e leve ao forno até gratinar.
9. Finalize com batata palha na hora de servir
Gelado de Prestígio
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Crédito da imagem: Juba Guedes (@cozinhadojuba)
Ingredientes:
- 200g de coco ralado adoçado
- 2 xícaras de leite em pó
- 2 caixas de creme de leite
Para a Ganache:
- 2 caixas de creme de leite
- 400g de chocolate ao leite
Para Decorar:
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Misture o coco, o leite em pó e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Em uma travessa ou em porções individuais, coloque o creme de coco e cubra com a ganache.
- Leve à geladeira até firmar e finalize com coco ralado.
As receitas estão sendo publicadas em vídeo no perfil @cozinhadojuba no Instagram e no TikTok, com demonstrações completas do preparo.
Sobre Juba Guedes
Natural de Belo Horizonte e formado em Biologia, Juba Guedes encontrou na culinária - aprendida ainda na infância com a avó - o fio condutor de sua atuação como criador de conteúdo. Durante a pandemia, passou a compartilhar receitas nas redes sociais e viralizou com um pão de ló que alcançou milhões de visualizações. Desde então, construiu uma produção voltada à comida cotidiana brasileira, com preparos simples, técnicas acessíveis e sabores afetivos. Hoje reúne 2,6 milhões de seguidores no TikTok e no Instagram e, em 2026, completa cinco anos de trajetória como criador de conteúdo gastronômico.
Sobre a Pop Creator:
Com o conceito de “One Stop Shop”, a Pop Creator traz para os seus agenciados soluções completas em influência e monetização, desde afiliados até a produção de Live Shops. Com foco na profissionalização, capacitação e monetização desses criadores, a empresa, que faz parte do grupo Mynd, oferece mentorias, suporte criativo e diversas oportunidades comerciais. A Pop Creator chega ao mercado com o propósito de democratizar o acesso ao marketing de influência e impulsionar novas vozes na internet.
Sobre a Mynd:
Fundada pelos sócios Fátima Pissarra, Preta Gil e Carlos Scappini, a Mynd é a maior especialista em marketing de influência e entretenimento da América Latina. Ela auxilia empresas e agências na identificação de oportunidades, planejamento de estratégias e execução de projetos publicitários, unindo música, entretenimento, artistas e influenciadores. Também conta com um casting exclusivo, composto por mais de 300 grandes nomes do cenário nacional e internacional, e atua com gestão de imagem e desenvolvimento de estratégias individuais dos artistas, identificando oportunidades no mercado publicitário com marcas que tenham fit com os perfis. Em 2026, ela completa nove anos no mercado.
Redes Sociais do Juba Guedes:
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