Macarrão com Legumes: receita leve, colorida e cheia de sabor para o dia a dia

Foto: Horta Produção de Filmes Ltda.

Leve, nutritivo e cheio de cores, o Macarrão com Legumes é uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa. Preparado com o Macarrão Galo tipo Gravata, a receita combina legumes frescos refogados no azeite e alho, criando um prato aromático, prático e perfeito para o dia a dia. A massa em formato gravata ajuda a envolver os ingredientes e valoriza ainda mais a textura e o sabor do preparo.

Ingredientes

1 pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Gravata 500 g

1/2 xícara (chá) de azeite

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de cenoura em rodelas

1 xícara (chá) de pimentão verde em cubos

1 xícara (chá) de abobrinha cortada em meia-lua

1 colher (chá) de ervilhas em conserva

2 tomates sem sementes cortados em cubos

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo

1 - Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe o Macarrão Galo conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2 - Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho. Em seguida, acrescente a cebola, a cenoura e os tomates e refogue bem.

3 - Junte o pimentão e a abobrinha e continue refogando por cerca de 3 minutos, até que os legumes fiquem cozidos, porém ainda al dente. Acrescente as ervilhas.

4 - Adicione o macarrão cozido ao refogado, ajuste o sal e a pimenta e misture bem. Finalize com a salsa picada.

Tempo de Preparo: 40 min

Rendimento: 5 porções

Sobre a Selmi

Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.