Dica Castelo Alimentos: Arroz com lentilhas, palmito e bacon - Joana D'arc

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19 dezembro 2018

Dica Castelo Alimentos: Arroz com lentilhas, palmito e bacon


Símbolo da fartura e riqueza, as lentilhas não podem faltar no cardápio do réveillon. Por isso, a Castelo Alimentos selecionou uma receita especial, desenvolvida pela culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para tornar essa tradição da virada do ano ainda mais saborosa.    
 
Ingredientes

1 cebola picada
3 colheres (sopa) de bacon cortado em cubos
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
1 ½ xícaras (chá) de arroz 
1 colher (chá) de sal 
3 xícaras (chá de água fervente
2 xícaras (chá) de lentilha cozida
1 vidro de Palmito Pupunha Castelo
2 colheres (sopa) de salsa picada
 
Preparo

Refogue os cubinhos de bacon em uma panela até ficarem dourados. Coloque os cubinhos sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gorduras. Reserve.  
Na mesma panela, refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte o arroz, o sal e a água fervente. Deixe a panela semitampada e cozinhe por cerca de 20 minutos, em fogo baixo. 
Quando o arroz começar a secar, adicione a lentilha e o Palmito Pupunha Castelo em pedaços. Deixe até o líquido secar por completo. 
Adicione a salsa, retire do fogo, tampe e sirva depois de 10 minutos.
 
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 257 a porção 
Crédito: culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos
Foto: Daniel Cancini 
 
Saiba mais sobre a Castelo Alimentos no www.casteloalimentos.com.br
 


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