Dica Castelo Alimentos: Arroz com lentilhas, palmito e bacon

Símbolo da fartura e riqueza, as lentilhas não podem faltar no cardápio do réveillon. Por isso, a Castelo Alimentos selecionou uma receita especial, desenvolvida pela culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para tornar essa tradição da virada do ano ainda mais saborosa.       Ingredientes
1 cebola picada 3 colheres (sopa) de bacon cortado em cubos 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo 1 ½ xícaras (chá) de arroz  1 colher (chá) de sal  3 xícaras (chá de água fervente 2 xícaras (chá) de lentilha cozida 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo 2 colheres (sopa) de salsa picada   Preparo
Refogue os cubinhos de bacon em uma panela até ficarem dourados. Coloque os cubinhos sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gorduras. Reserve.   Na mesma panela, refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte o arroz, o sal e a água fervente. Deixe a panela semitampada e cozinhe por cerca de 20 minutos, em fogo baixo.  Quando o arroz começar a secar, adicione a lentilha e o Palmito Pupunha Castelo em pedaços. Deixe até o líquido secar por completo.  Adicione a salsa, retire do fogo, tampe e sirva depois de 10 minutos.   Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40 minutos Calorias: 257 a porção  Crédito: culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos Foto: Daniel Cancini    Saiba mais sobre a Castelo Alimentos no www.casteloalimentos.com.br