CALDINHO DE FEIJÃO

 

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 205 kcal por porção

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
1 cebola picada
½ pimentão vermelho fatiado
2 dentes de alho picados
4 xícaras (chá) de feijão carioca cozido
1 colher (sopa) de Sumo de Limão Castelo
500ml de caldo de legumes
Sal a gosto
¼ de xícara (chá) de salsa picada

Para servir:

Molho de Pimenta Extra Forte Castelo a gosto

 

Modo de Preparo:

Aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o pimentão e o alho, tempere com sal e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione o feijão, o Sumo de Limão Castelo e o caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e bata com um mixer até obter um caldo cremoso. Volte a panela ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Finalize com a salsa picada e sirva com o Molho de Pimenta Extra Forte Castelo.