COOKIE SAUDÁVEL NO MICRO-ONDA

 

Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 10min
Calorias: 340 kcal por porção

 

Ingredientes:

½ colher de chá de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
½ colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
3 colheres de sopa de leite
1 e ½ colheres de sopa de eritritol
3 colheres de sopa de farinha de aveia
½ colher de chá de fermento químico em pó
¼ de colher de chá de extrato de baunilha
30g de chocolate amargo picado

 

Modo de Preparo:

Unte levemente um ramequim de 8cm de diâmetro com parte do Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo. No próprio ramequim, misture o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, o restante do azeite, o leite, o eritritol, a farinha de aveia, o fermento químico e o extrato de baunilha até formar uma massa homogênea. Incorpore 2/3 do chocolate picado e cubra com o chocolate restante. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 1 minuto e 30 segundos, abrindo após 1 minuto para verificar o ponto. Sirva em seguida.