Macarrão à Carbonara com Carne Seca: clássico reinventado, rápido e surpreendente

 

O Macarrão à Carbonara com Carne Seca é a prova de que dá para inovar sem complicação. Pronto em apenas 25 minutos, essa receita combina a cremosidade da carbonara tradicional com o sabor marcante da carne-seca, criando um prato diferente, cheio de personalidade e perfeito para sair da rotina. Com o Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine, o resultado é uma massa no ponto certo, envolvida por um molho rico e irresistível, ideal para um almoço ou jantar prático, mas com cara de receita especial.

 

Ingredientes

 

500 gramas de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine

5 litros de água

Sal a gosto

Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

1 xícara (chá) de carne-seca desfiada

2 ovos

2 gemas

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Salsa picada a gosto

 

Preparo

 

1 - Coloque em uma frigideira o azeite, a carne seca e refogue.

2 - Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver.

3 - Acrescente o macarrão e cozinhe conforme a embalagem.

4 - Escorra e coloque na frigideira com a carne e misture.

5 - Quebre os ovos e separe as gemas colocando em um bowl.

6 - Acrescente o queijo parmesão e misture com um garfo.

7 - Regue o macarrão e misture rapidamente.

8 - Finalize com salsa picada.

 

Tempo de preparo: 25 minutos

 

Rendimento: 4 porções

 

 

Sobre a Selmi

 

Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.