Cardápio de Páscoa: 4 dicas essenciais para atrair clientes e faturar mais no feriado

Datas comemorativas são grandes oportunidades para bares, restaurantes e deliverys aumentarem o faturamento. Veja como criar um menu de Páscoa irresistível com entrada, prato principal e sobremesa!    A Páscoa é uma das datas mais simbólicas do calendário brasileiro – e também uma excelente oportunidade para o setor de alimentação faturar mais. Pensando nisso, a Unilever Food Solutions reuniu dicas práticas para que donos de restaurantes criem um cardápio de Páscoa completo, atrativo e rentável para o feriado. Muito além dos ovos de chocolate, o almoço de Páscoa tradicional tem espaço garantido nas mesas brasileiras e pode ser uma oportunidade de fidelizar clientes e surpreendê-los com experiências gastronômicas completas, que vão da entrada à sobremesa. Confira quatro dicas essenciais para montar um cardápio de Páscoa inesquecível: 1. Crie uma experiência completa e sensorial  Mais do que pratos bem executados, o consumidor valoriza vivências. Invista em ambientações temáticas, apresentações caprichadas e um atendimento acolhedor. Detalhes como aromas, nome dos pratos e até embalagens personalizadas (no caso de entregas) fazem a diferença na hora de transformar a refeição em memória afetiva. 2. Atenção às porções e ao equilíbrio do menu  O ideal é que o cliente finalize a refeição satisfeito, mas com vontade de voltar. Entradas leves, pratos principais bem servidos e sobremesas equilibradas são a fórmula ideal para evitar o desperdício e garantir uma boa experiência do início ao fim. 3. Harmonização e inclusão no cardápio  Aposte em vinhos brancos para acompanhar frutos do mar, como o clássico bacalhau. E lembre-se de oferecer versões vegetarianas e bebidas não alcoólicas para atender diferentes perfis de público. 4. Use ingredientes curinga e otimize seu estoque  Ao elaborar o menu especial, escolha insumos versáteis e de fácil adaptação. Itens como a Maionese Hellmann’s, por exemplo, podem ser usados em várias etapas da preparação, garantindo sabor e praticidade na cozinha. Para colocar tudo em prática, a Unilever Food Solutions também disponibiliza um e-book gratuito com receitas de Páscoa, como a cestinha de camarão cremoso com alcaparras, o gratinado de bacalhau e um irresistível pão de mel com doce de leite. O material é ideal para quem deseja incrementar o cardápio e conquistar os clientes com criatividade e sabor. Sugestão de receita: Gratinado Cremoso de Bacalhau  Clássico da culinária pascal, o bacalhau pode brilhar como prato principal com esta receita simples e deliciosa: Ingredientes:  500g de bacalhau dessalgado e desfiado 450g de Maionese Hellmann’s 180g de creme de leite 15g de Caldo Delícias do Mar Knorr 80g de cebola picada 80g de pimentão vermelho 80g de pimentão amarelo 50ml de azeite Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo:  Em uma panela aquecida, doure a cebola no azeite, adicione os pimentões e o bacalhau. Tempere com Caldo Delícias do Mar Knorr e pimenta-do-reino. Acrescente o creme de leite e parte da Maionese Hellmann’s, misture bem e leve a um refratário. Finalize com o restante da maionese e leve ao forno para gratinar. Essa é apenas uma das delícias disponíveis no e-book gratuito de Páscoa da Unilever Food Solutions, que reúne sugestões de entrada, prato principal e sobremesa para montar um menu completo, encantador e lucrativo. Sobre a Unilever Food Solutions: A Unilever Food Solutions é a vertente da Unilever dedicada a oferecer soluções voltadas para serviços de alimentação. Nós somos referência global em Food Service e, desde 1880, facilitamos a operação em diversos empreendimentos, de pequenos restaurantes e lanchonetes a renomadas redes hoteleiras e catering. Os produtos profissionais, receitas e treinamentos da UFS são desenvolvidos por chefs e, além de impulsionar negócios, preparam nossos operadores para enfrentar os desafios de hoje e de amanhã com confiança.