Supermercados Mambo compartilha receitas para os dias de Verão

Com o propósito de oferecer aos seus consumidores toda a praticidade de encontrar os melhores produtos em um só lugar, o Supermercados Mambo aprimora e renova constantemente suas seções de produtos. No hortifruti das oito lojas da rede na capital paulista, por exemplo, é possível encontrar frutas, legumes e verduras da estação, itens nacionais e importados. O mesmo vale para o açougue, sempre abastecido com carnes frescas e opções práticas.Pensando em tornar essa experiência de compra ainda mais prazerosa e para inspirar seus clientes no preparo de pratos para os dias de Verão, o Mambo preparou algumas receitas que levam, entre seus ingredientes, produtos da estação.

Bife Ancho com Crosta de Alho e Parmesão
Ingredientes
800g de Bife Ancho
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto
 
Para a Crosta de Alho
8 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Meia xícara de chá de farinha de rosca
5 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto
 
Modo de Preparo
Para começar, prepare a carne fazendo filés com cerca de 4 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.Em um recipiente, misture o alho, o queijo, a mostarda, a farinha de rosca e 3 colheres de azeite. Reserve.Agora aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite generoso de azeite em fogo alto. Quando estiver bem quente, grelhe os filés de bife ancho até dourar de ambos os lados – assim que os sulcos da carne aparecerem na superfície, vire e deixe o outro lado pelo mesmo tempo.Com a carne dourada, transfira para uma assadeira e cubra com a mistura de alho feita anteriormente. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos ou até dourar a crosta. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com os acompanhamentos preferidos.
 

Sorbet de Manga
Ingredientes
2 mangas maduras
Caldo de meio limão
 
Modo de Preparo
Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador. Evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior).Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de bater, assim você não quebra o processador e o sorvete atinge o ponto mais rápido.Coloque os pedaços de manga congelada no processador, junte com o caldo do limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos. Na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual. O processo é demorado, mas acredite, quanto mais bater mais cremoso fica. Sirva a seguir.
Obs: O sorbet deve ser batido apenas na hora de consumir, pois de congelado novamente endurece e perde a textura cremosa.
 

Suco Detox com Chia e Frutas
Ingredientes
1 litro de Água
1 rodela de Abacaxi
1 Maçã com casca
1 rodelinha de Gengibre
2 talos de Brócolis bem lavados
Meia Beterraba
1 colher de sopa de Chia
1 colher de sopa de farinha de Linhaça
 
Modo de Preparo
Lave todos os ingredientes com água corrente. Descasque o abacaxi e o gengibre.
Separe uma rodela de abacaxi e outra de gengibre.
Pique a maçã com casca, desprezando o miolo e as sementes.
Corte a beterraba sem casca em cubos.
Leve todos os ingredientes ao liquidificador.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Sirva sem adoçar e com gelo.

Coconut Honey
Ingredientes
Copo longo de 400ml
10 ml de Mel
2 fatias de Gengibre
50 ml de Saque Dourado
Água de Coco
 
Modo de Preparo
 Coloque os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, gengibre, mel e saque.
Macere suavemente para tirar os aromas, depois coloque gelo e complete com água de coco.
Após misture os ingredientes com uma colher de bar.
Decore com uma fatia de limão siciliano.
 
Para mais informações sobre o Supermercados Mambo, seus produtos e serviços, visite uma das oito lojas de São Paulo ou acesse www.mambo.com.br .
 Sobre o Supermercados Mambo
Há 39 anos, o Supermercados Mambo oferece aos seus clientes um dos maiores mix de produtos e marcas para atender consumidores que buscam alta qualidade e atendimento premium. De produtos importados a uma área dedicada ao hortifruti, que chega diretamente de produtores com controle de origem e qualidade, o Mambo se destaca pela inovação nos serviços agregados, como compras por meio de aplicativo last miles e caixas automáticos, e-commerce e Mambo Skill - serviço de lista de compras por meio de comando de voz, com o auxílio de assistente virtual. Outro diferencial é agregar valor aos produtos por meio de parcerias com marcas de renome, entre elas, Mr. Baker, Le Pain Quotidien e Petite Dama. Mais recentemente, a rede anunciou uma parceria inédita com o Mercado Livre, na venda de produtos perecíveis, proporcionando uma experiência de compra ainda mais completa aos seus consumidores. O Mambo conta com 1,5 mil colaboradores e oito lojas físicas na cidade de São Paulo.
 
Sobre os Supermercados Mambo
Há 39 anos, a Rede de Supermercados Mambo oferece aos seus clientes o melhor atendimento e uma das maiores variedades em marcas, produtos e ingredientes, sempre frescos. Atualmente, os Supermercados Mambo contam com 1,5 mil colaboradores, oito lojas físicas na cidade de São Paulo e estrutura de entrega delivery para seu e-commerce, que atende à Grande São Paulo. Entre seus diferenciais estão a seleção de itens de alta qualidade e produtos diferenciados das marcas de pães como Mr. Baker e Le Pain Quotidien. Saiba mais em https://www.mambo.com.br/