Em 15 de novembro de 1889 houve a Proclamação da República do Brasil. Desde então a data se concretizou como feriado nacional, visto que marcou a mudança de um território colonizado pelos portugueses para um país com identidade própria.
O interessante é que a colonização deixou algumas heranças positivas e simbólicas, como a interação com diversos povos que influenciou no fato de a cultura brasileira ser tão híbrida, rica e, ao mesmo tempo, única.
A presença de portugueses, italianos e alemães, por exemplo, foi muito marcante para a composição da nossa culinária cheia de sabor, que foi se adaptando e ganhando suas próprias particularidades. Nossas receitas são a cara do Brasil e, inclusive, fazem muito sucesso lá fora. Afinal, quem é que não quer provar a nossa famosa feijoada ou o inigualável brigadeiro?
Para comemorar uma das datas mais marcantes na história do Brasil, Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina como preparar duas receitas representativas da nossa gastronomia: Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão para o almoço ou jantar, e Brigadeiro com Biscoito Adria para fechar a ocasião com chave de ouro, afinal são os detalhes que mudam nossas vidas e marcam momentos.
Confira as receitas completas:
Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho em lâminas
1 cebola pequena picada
400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
300 g de tomates cereja cortados ao meio
300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos
Para a Massa:
1 embalagem de Pena Adria
1 colher (sopa) de sal
Para Finalizar:
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
Modo de preparo:
- Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho.
- Junte a cebola, o brócolis e refogue.
- Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Brigadeiro com Biscoito Adria
Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Adria
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Chocolate granulado ou confeitos coloridos
Modo de Preparo:
- Em uma panela média antiaderente, junte o biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos.
- Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela.
- Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pelo chocolate granulado ou confeitos coloridos, acomode em forminhas e sirva a seguir.
Rendimento: 25 unidades
Tempo de Preparo: 30 minutos
Toque do Chef: A massa de brigadeiro também pode ser utilizada para rechear damasco, tâmaras ou ameixa.
Sobre a Adria
A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.
Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram um total de 18,6 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 15 unidades industriais e 37 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 30 países em todos os continentes.
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