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Rendimento: 2 sanduíches
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias: 980 kcal por porção
Ingredientes:
2 pães ciabatta
4 escalopes de peito de frango
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Farinha panko para empanar
Óleo para fritar
Alface americana picada a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Molho para Salada Caesar Castelo a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os escalopes de frango com sal e pimenta do reino. Empane cada escalope, passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por último, pela farinha panko. Aqueça o óleo e frite os escalopes até ficarem dourados, crocantes e completamente cozidos no interior. Retire-os do óleo e deixe escorrer o excesso. Em uma tigela, misture a alface americana picada com um pouco do Molho para Salada Caesar Castelo. Corte os pães ciabatta ao meio, no sentido do comprimento, e espalhe o Molho para Salada Caesar Castelo também nas partes internas dos pães. Distribua 2 escalopes de frango empanado em cada pão, cubra com a alface temperada e finalize com o queijo parmesão ralado. Feche os sanduíches com as outras metades dos pães e sirva em seguida.
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