Dica Castelo Alimentos: Chilli com carne e tacos

  Nada melhor do que curtir o verão e o carnaval ao lado de uma cervejinha ou uma bebida bem gelada, acompanhada de um delicioso petisco. E que tal um aperitivo ‘caliente’ feito em casa? Esta receita de chilli com carne e taco, elaborada pela culinarista e nutricionista Cinthia Maggi, traz toda a riqueza de sabor da culinária mexicana.     Ingredientes 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo Seleção 400 g de patinho moído 1 cebola picada 1 pimentão verde pequeno em cubos 1 pimentão amarelo pequeno em cubos 1 xícara (chá) de feijão cozido, sem o caldo ½ vidro de Molho de Tomate Tradicional Castelo Sapori Leve Vita ½ vidro de Patê de Pimenta Biquinho Dedo de Moça Castelo 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picada   Preparo Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne até perder a cor avermelhada e comece a dourar. Junte a cebola e mexa mais um pouco.    Adicione os pimentões, o feijão, o Molho de Tomate Tradicional Castelo Sapori Leve Vita, o Patê de Pimenta Biquinho Dedo de Moça Castelo e a água.    Deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicione o coentro ou a salsa e sirva com os tacos.    Para tacos   Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos Cerca de 6 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo Seleção 1 colher (chá) de sal Meia xícara (chá) de farinha de trigo   Preparo Misture a farinha de milho com a água.    Adicione o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo Seleção, o sal e a farinha de trigo e vá amassando e colocando mais água, se necessário, até formar uma massa firme. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.    Abra a massa entre duas folhas de plástico em espessura bem fina.    Corte a massa em triângulo com o auxílio de um cortador.    Coloque os tacos em uma assadeira e leve ao forno médio (200◦C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem firmes e ligeiramente dourados. Deixe esfriar   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 40 minutos Calorias: 145 a porção Crédito: culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos Foto: Daniel Cancini    Saiba mais sobre Castelo Alimentos no site www.casteloalimentos.com.br