Inspirado no Halloween, uma receita de deliciosa e fit Sopa de Abóbora com Gorgonzola - Joana D'arc

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29 outubro 2018

Inspirado no Halloween, uma receita de deliciosa e fit Sopa de Abóbora com Gorgonzola


A tradição nasceu no Reino Unido, mas ganhou força nos Estados Unidos e se espalhou pelo mundo. Celebrado no dia 31 de outubro, o Halloween (no Brasil chamado de Dia das Bruxas) tem diversas tradições: festas a fantasia, doce ou travessura, fogueiras e as famosas lanternas de abóbora.
Inspirados na celebração, muitas pessoas aproveitam para fazer receitas com o legume, que tem o benefício de ter pouco carboidrato e poucas calorias. Em tempos de preparação para o verão brasileiros que está chegando, uma leve Sopa de Abóbora com Gorgonzola pode ser ótima pedia para manter a dieta. Monique Abrantes, da D.A. Gastronomia, ensina uma receita prática e deliciosa:

Ingredientes:

250g de abóbora 

100g de manteiga

50g de gengibre

200ml de água

200ml de creme de leite fresco

200g de gorgonzola

1 cebola média

1 dente de alho 

sal e pimenta a gosto

 

Modo de fazer:

Refogar a manteiga, cebola, alho, gengibre

Adicionar a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de água

Deixe ferver até desmanchar

Bater tudo no liquidificador ou mix

Adicionar o creme de leite e coar

Leve novamente ao fogo até ferver

Coloque o queijo em cubos pequenos para servir

Rendimento: 10 porções





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