Inverno com mais sabor, proteína e menos açúcar

Com a chegada do inverno, é natural aumentarmos a procura por bebidas quentes e mais reconfortantes. O problema é que muitas opções tradicionais consumidas no dia a dia costumam apresentar excesso de açúcar e calorias, além de poucos nutrientes, favorecendo um consumo energético elevado sem promover nutrição e saciedade adequadas. Uma alternativa mais equilibrada é investir em preparações caseiras, feitas com ingredientes simples e maior valor nutricional. Receitas à base de café, canela, proteínas e cacau podem trazer conforto, sabor e praticidade, sem abrir mão do cuidado com a alimentação. O café é fonte natural de cafeína e pode contribuir para melhora da disposição, da concentração, da memória, da cognição e do humor. Já as proteínas presentes no whey protein ou nas versões vegetais auxiliam na saciedade e no controle do apetite, favorecendo estratégias de controle do peso corporal, além de contribuírem para o ganho e manutenção da massa muscular, recuperação pós-treino e fortalecimento do sistema imunológico. O cacau em pó possui compostos antioxidantes e ação anti-inflamatória, podendo contribuir para melhora do foco, redução do estresse e da ansiedade e alívio de sintomas relacionados à tensão pré-menstrual (TPM). A canela traz mais sabor às preparações, possui ação termogênica natural e pode auxiliar no controle glicêmico, na digestão e no fortalecimento da imunidade. Por isso, pequenas adaptações nas receitas podem tornar as bebidas de inverno mais nutritivas e equilibradas. Confira 3 opções práticas e saudáveis para aquecer os dias frios.

Capuccino Proteico Ingredientes 2 xícaras de chá (100 g) de leite em pó desnatado  4 colheres de sopa rasas (40 g) de café solúvel  3 scoops (90 g) de whey protein sabor baunilha, avelã ou chocolate  5 colheres de sopa de achocolatado proteico ou cacau em pó 100%  1 colher de café (2,5 g) de bicarbonato de sódio  Canela em pó a gosto  Preparo Misture todos os ingredientes e armazene em um pote com tampa, em local seco. Para preparar a bebida Adicione 2 colheres de sopa da mistura em água quente ou leite quente e mexa bem até dissolver.

Capuccino Proteico com Bebida Vegetal Ingredientes 4 colheres de sopa rasas (40 g) de café solúvel  5 colheres de sopa de cacau em pó 100%  2 xícaras de chá (100 g) de leite de coco em pó  1 colher de café (2,5 g) de bicarbonato de sódio  3 scoops (90 g) de proteína vegetal no sabor de sua preferência  Canela em pó a gosto  Adoçante de sua preferência (opcional)  Preparo Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e armazene em pote com tampa, em local seco. Para preparar a bebida Adicione 1 a 2 colheres de sopa da mistura em água quente ou bebida vegetal quente e mexa bem até dissolver. Consuma em seguida. Café Cremoso Proteico Ingredientes 100 ml de café coado ou expresso forte sem açúcar  1 scoop (30 g) de whey protein sabor baunilha ou chocolate  1 colher de chá (5 g) de cacau em pó 100%  Canela em pó a gosto para finalizar  Preparo No liquidificador ou mixer, bata o café, o whey protein e o cacau até obter uma bebida cremosa e aerada. Finalize com canela e sirva em seguida.

Escrita por: Adriana Stavro – Nutricionista - Mestre pelo Centro Universitário São Camilo Especialista em Doenças Crônicas Não Transmissíveis pelo Hospital Israelita Albert Einstein Formação em Medicina do Estilo de Vida — Harvard Medical School Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Instagram: @nutriadrianastavro - Mais informações https://lattes.cnpq.br/