A República Tcheca consolida-se como um destino gastronômico imperdível: 10 estrelas MICHELIN brilham, em Praga e além.

(Dezembro, 2025) A gastronomia tcheca está vivendo um momento histórico. Pela primeira vez, o Guia MICHELIN apresentou uma seleção nacional completa, destacando restaurantes de todo o país e não apenas de Praga. O resultado: 1 restaurante premiado com duas Estrelas MICHELIN e 8 restaurantes com uma estrela, além de 18 Bib Gourmand e 4 Estrelas Verdes dedicadas à sustentabilidade.  Para o viajante latino-americano, isso significa algo muito concreto: a República Tcheca não é mais apenas castelos, cidades medievais e spas termais; agora também é um dos destinos culinários mais interessantes da Europa Central. Sabores tchecos que surpreendem O novo reconhecimento internacional confirma um fenômeno recente: os chefs do país estão reinterpretando receitas tradicionais, utilizando ingredientes locais e técnicas contemporâneas. O resultado são pratos leves, cheios de sabor e profundamente conectados com o território.   Destaca-se o Papilio, em Vysoký Újezd (a 25 km de Praga, aproximadamente 30 minutos), o único restaurante com duas estrelas MICHELIN. Em uma antiga cavalariça renovada, o chef Jan Knedla cria menus degustação de até dez pratos que combinam nostalgia, criatividade e produtos regionais.   Outras experiências com uma estrela incluem: ESSENS, na região vinícola da Morávia do Sul, entre os palácios Lednice e Valtice (UNESCO), perto da fronteira com a Áustria (90 km de Viena, 60 km de Brno), onde a cozinha moderna se funde com os vinhos locais. Entrée, em Olomouc, com um conceito teatral que combina cozinha aberta e apresentação artística. La Villa, em Zlín, uma viagem entre a França e a República Tcheca. Em Praga, propostas como LEVITATE, Field, Casa De Carli e Štangl ou La Degustation Bohême Bourgeoise continuam consolidando a capital como referência global. Mais do que estrelas: qualidade acessível e sustentabilidade Para aqueles que buscam experiências gastronômicas autênticas sem preços elevados, 18 restaurantes tchecos receberam o reconhecimento Bib Gourmand, que premia a excelente relação custo-benefício. Entre eles: Šupina & Šupinka, em Třeboň, na região da Boêmia do Sul (140 km de Praga, 50 km de Cesky Krumlov), é um destino ideal para os aamantes de peixe. . Bar ATELIER, em Brno, com ambiente descontraído e cozinha sazonal. Long Story Short Eatery & Bakery, em Olomouc, um conceito de pratos para compartilhar no centro. Além disso, quatro restaurantes receberam a Estrela Verde MICHELIN pelo seu compromisso ambiental, incluindo o Dvůr Perlová Voda e o LEAF em Praga, onde a sustentabilidade está integrada tanto no menu como no design.   A lista completa desta seleção por cidade é a seguinte:     Brno Bar ATELIER & Bistro – novo Valoria – novo Budyně nad Ohří Dvůr Perlová voda – novo Čeladná MIURA –  novo Hradec Králové Šatlava –  novo Litomyšl Bohém –  novo Olomouc Long Story Short Eatery & Bakery –  novo Plzeň Štipec –  novo Praga Alma –  novo Dejvická 34 by Tomáš Černý Na Kopci The Eatery U Kalendů –  novo U Matěje –  novo Výčep –  novo Šumperk Perk Restaurant –  novo Tábor Goldie –  novo Třeboň Šupina a Šupinka –  novo   Uma viagem culinária para vivenciar a República Tcheca através do paladar De acordo com o Guia MICHELIN, viajar pela República Tcheca é descobrir uma cena culinária vibrante, desde grandes cidades até vilarejos cercados por vinhedos, montanhas ou castelos. Para os viajantes latino-americanos, isso abre as portas para itinerários onde a experiência gastronômica se torna tão relevante quanto a história, a arquitetura ou a natureza.   Com um total de 79 restaurantes recomendados, a República Tcheca se posiciona entre os destinos gastronômicos mais estimulantes do continente. Deste total, 31 estão em Praga e o restante está distribuído pelo país. Alguns dos locais fora de Praga são:   Karlovy Vary - Grandrestaurant Pupp e Le Marché Piano Nobile do Chateau Mcely Pilsen – Na Spilce Brno – Kohout na Vine e Element. Para mais informações, visite: visitczechia.com   Seção de imprensa

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Luiz Fernando Destro destro@czechtourism.com Visite www.destinotchequia.com para mais histórias, dicas, recomendações e surpresas. www.visitczechrepublic.com