Da primavera ao verão: caldos e sopas leves que confortam sem pesar

Supermercados Mundial reúne dicas e receitas práticas para quem busca sabor, leveza e nutrição nos dias de clima instável Foto criada com auxílio de IA Basta o tempo esfriar um pouco ou a chuva cair para aquela vontade de um prato quente e reconfortante aparecer. Mas quem disse que caldos e sopas são exclusividade do inverno? Nesta transição entre primavera e verão, as versões mais leves e frescas dessas receitas ganham destaque, sendo ótimas opções para nutrir, hidratar e saborear sem exageros.   Além de práticas, as sopas e os caldos são versáteis e podem combinar legumes, proteínas e grãos em preparos simples e cheios de sabor. Perfeitos para quem quer se alimentar bem e economizar tempo.   Combinações que dão certo Quer variar sem errar? Aposte em bases clássicas como batata-baroa, inhame ou abóbora, que garantem textura cremosa sem necessidade de creme de leite.   Para os amantes de frutos do mar, o caldo de baroa com camarão é uma pedida leve, nutritiva e sofisticada. Já quem prefere algo mais tradicional pode apostar no caldinho de feijão verde com couve, rico em ferro e ótimo para acompanhar torradas ou arroz branco soltinho.   Pulos do gato para o caldo perfeito Doure bem os ingredientes antes de colocar água: esse passo realça o sabor e evita a necessidade de temperos industrializados. Aproveite o caldo do cozimento: ele concentra os nutrientes e garante sabor caseiro. Finalize com frescor: ervas, raspas de limão, azeite ou pimenta-do-reino moída na hora elevam o prato. Congele porções individuais: uma ótima forma de garantir refeições rápidas e saudáveis na rotina da semana.   Receita especial – Caldo de baroa com camarão   Ingredientes (4 porções): • 500 g de batata-baroa descascada e picada • 300 g de camarão limpo • 1 cebola média picada • 2 dentes de alho amassados • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 colher (sopa) de manteiga • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Cheiro-verde e limão para finalizar   Modo de preparo: Cozinhe a batata-baroa em água até ficar macia. Escorra (reserve parte da água) e bata no liquidificador até formar um creme. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, refogue o alho e a cebola e adicione o camarão. Tempere com sal, pimenta e um toque de limão. Misture o creme de baroa ao refogado, ajuste a textura com a água reservada e finalize com cheiro-verde fresco.   Leve, cremosa e cheia de sabor, essa receita transforma o simples em especial e é perfeita para quem busca aconchego sem abrir mão da leveza.   No Supermercados Mundial, é possível encontrar todos os ingredientes para preparar a receita, das baroas fresquinhas ao camarão fresco, com ofertas especiais durante todo o mês.   Confira o encarte!